반응형 주방 꿀팁2 참기름 보관법 5가지 고소한 향 하나로 음식의 격을 높여주는 참기름, '액체로 된 금'이라 불릴 만큼 귀한 식재료입니다. 한 방울만 톡 떨어뜨려도 나물의 풍미가 살아나고 비빔밥의 완성도가 달라지니까요. 하지만 막상 주방 한구석에 무심코 놔두었다가, 어느 순간 묘하게 변해버린 냄새 때문에 아까운 기름을 통째로 버린 경험, 다들 한 번쯤 있으실 겁니다.비싼 돈 주고 산 국산 참기름이 산패되어 독이 되는 순간만큼 속상한 일도 없죠. 오늘은 우리가 흔히 범하는 보관 실수들을 바로잡고, 마지막 한 방울까지 신선하게 즐길 수 있는 방법을 과학적인 근거와 함께 정리해 보려 합니다. 단순히 '서늘한 곳'이라는 모호한 지침을 넘어, 구체적이고 확실한 솔루션을 제시해 드리겠습니다.1. 냉장고가 정답은 아니다: 참기름과 들기름의 결정적 차이많은.. 2026. 2. 8. 표고버섯 보관방법 3가지 혹시 마트에서 사 온 표고버섯, 포장된 비닐 그대로 냉장고 야채 칸에 넣어두진 않으셨나요? 만약 그렇다면, 우리는 지금 비싼 돈을 주고 산 식재료를 '음식물 쓰레기'로 만들고 있는 중일지도 모릅니다. 표고버섯은 습도에 굉장히 예민해서 조금만 관리가 소홀해도 금세 끈적끈적한 점액질이 생기고 곰팡이가 피어나기 때문이죠. 주부 9단이라 자부하는 분들도 의외로 가장 많이 실수하는 것이 바로 버섯 보관법입니다.버섯은 식물이라기보다는 균류에 속합니다. 즉, 숨을 쉬고 수분을 뿜어내는 존재라는 뜻입니다. 오늘은 여러분의 냉장고 속 자산을 지키기 위해, 신선도를 2배 이상 늘리는 보관의 정석을 정리해 드립니다. 특히 '물'과의 전쟁에서 승리하는 법을 중심으로 이야기를 풀어보겠습니다.1. 냉장 보관: 키친타월은 선택이 .. 2026. 2. 8. 이전 1 다음 반응형
